WebNov 29, 2009 · Najveća umjetnost je kulen pravilno podimiti i pružiti mu idealne uvjete za zrenje.Kulen se dimi na piljevini bukovine, grabovine ili jasena. Hrast se ne preporučuje. Koristi se tzv. hladni dim od16 do 22 stupnja. Dovoljno je dati mu osam do deset dimova svaki drugi dan. Nakon dimljenja staviti ga malo na zrak, a onda mu pustiti još ... WebNov 30, 2012 · Važne napomene za pripravljanje trajnih kobasica. 1. Crijeva za punjenje kobasica mjere se u kalibrima. Pod kalibrom podrazumijevamo promjer svježeg, napuhanog crijeva u milimetrima. Prema tome, oznaka kalibra crijeva 14/16 znači da to crijevo ima kalibar 14-16 mm. 2. Meso i slanina za izradu kobasica trebaju bili hladni. Stoga
Kulen-Kulin - Strana 3 - Vukovi sa DUNAVA
WebApr 11, 2024 · - Za kobasicu se ne mora toliko birati meso. Za kulen ide ono najbolje i zato je on najskuplji. Drugačija je i smjesa za seku, pa i začini koji se stavljaju su jači. Evo, … WebTemeljni recept za kulen je komad buta ili plečke, koji se narežu na sitne kockice i posole. Ovisno o količini mesa, dodati papra i ljute crvene paprike tako da bude dosta ljuto - … txt bebe rexha
Svinjska crijeva za kulenovu seku Hocevar 1 pak. - Boso - Akcija ...
WebZa kulen, kulenice i kulen seke koristite crijeva iz Cromine apoteke. Pronađite najbolje, tradicionalne recepte za domaće suhomesnate delicije. TEL: +385 42 215 480 FAX: … WebPriprema: crevo se treba unapred iskrojiti na željene dužine, oprati u mlakoj vodi i potopiti na 15-20 minuta. Puniti što tvrđe sa pripremljenom masom. Pakovanje: 10 met/paket. Ovčija soljena creva Fi 22/24 mm, dužina 20 metara. 720.00 RSD. Prirodna soljena ovčija creva - kalibrirana, debljine 22/24mm. WebKulen kata svinjske kese 5/1 4,53 € (34,13 kn) Dodaj u košaricu; Kulen seka svinjski kular 5/1 6,20 € (46,71 kn) Dodaj u košaricu; Ovčja tanka soljena crijeva 20 m 6,37 € (47,99 … tamil strangers chat